Sauvignon Blanc Pouilly Fumé 2024, Domaine Bel Air, Pouilly Fumé, Loira

Popis

Aroma působí komplexně a mnohovrstevnatě, navíc má velmi elegantní projev. Jako první se objeví typické bylinkové tóny čerstvě posečené trávy, s náznaky vůně kopřiv, poté se ke slovu přihlásí tóny angreštu, dozrávajících nektarinek a šťavnatých letních jablíček, nechybí ani velmi typické náznaky jemného tónu kouřivosti nebo přesněji vůně, jako když o sebe škrtáte dva křemeny – oblast Pouilly Fumé má totiž křemenité podloží a tato aromatika není náhoda, ale právě dala oblasti i jméno Fumé znamená kouřové. A samozřejmě nechybí ani svěží citrusy, které jsou až do tónů pomela.

V chuti je víno elegantní a komplexní a všechny elementy jsou noblesně poskládány a tvoří harmonický celek, který vyznívá velmi svěže a je obohacen o příjemnou ovocnost a bylinkovost, kterou naznačoval už ve vůni, vína má i příjemnou slanou mineralitu, která skvěle podtrhuje a dotváří jeho strukturu.

Dochuť je dlouhá – elegantní, ovocně šťavnatá s bylinkovým dozvukem.

Vinařství Domaine Bel Air

Vinařství Domaine Bel Air s historií sahající až do roku 1635, kdy se Pierre Sadon stal vinařem v Pouilly, nese odkaz čtrnácti generací. Alexandra, zástupkyně čtrnácté generace rodiny, s velkým zapálením a enthusiasmem pro vína Domaine Bel Air, je naprosto odzbrojující. Po rozsáhlém školení a mezinárodních zkušenostech se připojila k rodinnému podniku, čímž dává vinařství novou energii.

Jejím cílem, stejně jako u předchozích generací, je pokračovat v rozvoji vinařství a produkovat vína, která odrážejí jedinečnost jejich původu. Louis Sadon a Marie Chollet na konci 19. století položili základy dnešního panství, a André Sadon v roce 1900 významně rozšířil majetek a zavedl nové techniky. Následně Gérard a Simone modernizovali vinice a sklepy, čímž zlepšili kvalitu vín. Dnes vína Domaine Bel Air s sebou nesou bohaté dědictví a péči generací, které je tvořily.