Popis
Na nose ucítíte komplexní aroma s příjemnými ovocnými tóny švestek a švestkových povidel, ostružin a sušených tmavých višní a společně s ušlechtilou kořenitou chutí dubového sudu a jemných tónů vanilky. Vůně působí pěkným kompaktním a harmonickým dojmem a jednotlivé akcenty ovoce a kořenitosti se příjemně doplňují.
V chuti je víno příjemně koncentrované a plné ovoce, a kromě tónů švestek se zde objevují tóny třešní, sušených višní a objevují se zde i náznaky aroma černého rybízu a ani v chuti nechybí ušlechtilá kořenitost a aroma vanilky, taniny jsou příjemně zaoblené a ovocně vyzrálé, strukturu příjemně osvěžuje a doplňuje svěží šťavnatost, která víno podrží i během dalších let archivace.
Dochuť je dlouhá ovocně kořenitá se šťavnatým dozvukem.
Vinařství Familia Chávarri
Vinařství Familia Chávarri sídlí v Laguardia, jednom z nejmalebnějších měst Rioja Alavesa, obklopeném horami a vinicemi v nadmořské výšce kolem 600 metrů. Tahle poloha dává Tempranillo potřebnou eleganci, svěžest a šťavnatost – a právě na tom vinařství staví svou osobitost. Kořeny sahají až do roku 1882, což z Chavárri dělá jedno z nejstarších vinařství v oblasti. Hrozny pochází hlavně z vlastních vinic na jílovito-vápencových půdách, kde se pracuje s respektem k půdě i vínu. Ve sklepě se míchají klasické postupy s citlivou moderní rukou – dlouhé zrání v dubových sudech, ale žádné zbytečné zásahy. Vína jsou vyvážená a uhlazená, s tóny třešní, tabáku, jemného koření a lehké vanilky. Nejsou hlučná, ale mají hloubku a charakter, který si zapamatujete. Familia Chavarri přináší tu klidnou, sebevědomou tvář Riojy – s tradicí, která mluví spíš vínem než slovem.
Podobné produkty
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
