Popis
Aroma je komplexní, koncentrované, ovocně kořenité. Z ovoce se projevují zralé švestky, jdoucí až do tónů švestkových povidel, a cítit jsou i tóny ostružin a borůvek, z kořenitých tónů ucítíte lehké cedrové a kouřové tóny, které se velmi noblesně snoubí s ovocem. Začínají se také projevovat už jemné terciární tóny cedru a pražených oříšků.
Chuť je koncentrovaná, ovocně kořenitá, s velmi dobrou strukturou, příjemně nazrálými ovocnými taniny a živou kyselinkou, která bude i do budoucna tvořit svěží páteř vína a držet ho minimálně po dalších 5-10 let archivace. V chuti rozpoznáte šťavnaté višně a švestky, které se snoubí s tóny ušlechtilého dřeva přinášejícími do mixu příjemnou kořenitost. Dochuť je dlouhá, ovocně kořenitá.
Složení odrůd v cuvée: 90 % Merlot, 10 % Cabernet Franc

Vinařství Enclos de Viaud
Francouzské vinařství Enclos de Viaud se nachází na břehu řeky La Barbanne. Enclos de Viaud se rozkládá na téměř 3 hektarech vinic, na kterých převládá odrůda Merlot, která dominuje i celému vinařství.
Peter Kwok, který je v čele Enclos de Viaud, spojil vinařství Château La Patache, které patří jeho synovi Howardovi. Obě vinařství jsou rozdělena řekou la Barbanne.
Vinař Jerome Aguirre kombinuje dubové sudy a nerezové tanky pro vinifikaci a zrání vína, díky čemuž vynikne charakter a struktura vína.
Podobné produkty
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.